Как се прави кекс

Как се прави кекс: Стъпка по стъпка рецепта

Кексът е класически десерт, който радва нашите семейства и приятели. Неговата лесна приготвка и безброй вариации го правят идеален за всякакви поводи – от сладки следобедни закуски до специални тържества. В тази статия ще ви покажем как да приготвите ароматен кекс с основна рецепта, която можете да изменяте според вкусовете си.

Общи съставки

Преди да започнете, ето списък с основните съставки, от които ще се нуждаете:

• 4 яйца
• 200 г захар
• 200 мл олио (или разтопено масло)
• 200 мл прясно мляко
• 400 г брашно
• 1 пакетче бакпулвер (обычно 10-12 г)
• 1 ванилия (или 1 пакетче ванилова захар)
• Щипка сол

Приготвяне

1. Подготовка на формата

Преди всичко, загрейте фурната на 180°C (356°F). Изберете форма за кекс и я намажете с малко масло или олио. Можете да поръсите дъното с брашно или да използвате хартия за печене, за да предотвратите залепване.

2. Смесване на съставките

В дълбока купа разбийте яйца и добавете захарта. Използвайте миксер на средна скорост, за да получите пухкава смес. След това добавете олиото и прясното мляко и разбийте отново, докато се комбинират.

3. Суха смес

В друга купа смесете брашното, бакпулвера, солта и ванилията. Постепенно добавяйте сухата смес към мократа, като разбърквате внимателно с шпатула или дървена лъжица. Това ще помогне да не се образуват бучки и да получите гладко тесто.

4. Печене на кекса

След като тестото е готово, изсипете го във формата за кекс и го разпределете равномерно. Поставете формата в предварително загрятата фурна и печете около 40-50 минути. Проверете готовността с клечка за зъби – ако излиза суха, кексът е готов.

5. Охлаждане

Когато кексът е изпечен, извадете го от фурната и оставете да се охлади за 10-15 минути във формата, след което внимателно го извадете и го оставете да се охлади напълно върху решетка.

Вариации на кекса

След като научите основната рецепта, можете да я адаптирате и разнообразите. Ето няколко идеи:

• Цитрусов кекс: Добавете настъргана кора от лимон или портокал в тестото.
• Шоколадов кекс: Заместете част от брашното с какао на прах и добавете шоколадови парченца.
• Плодове и ядки: В тестото можете да добавите нарязани плодове (напр. ябълки или круши) или ядки (страшно бадеми или орехи).

Заключение

Кексът е универсален десерт, който можете да приготвите лесно у дома с основни съставки. Следвайте тези стъпки и не се колебайте да експериментирате с вкусове и добавки. Насладете се на резултата и споделете с близките си!